Feigen Senf von Edelschmaus – fruchtig, mild-körnig & vielseitig
Der Feigen Senf von Edelschmaus verbindet die sanfte Süße reifer Feigen mit einer ausgewogenen, mild-körnigen Senfnote. Er passt hervorragend zu Käseplatten, Geflügel und hellem Fisch und rundet Dressings, Soßen oder Mayonnaise fein ab – fruchtig-würzig, harmonisch und nicht zu scharf.
Als cremige Senfkomposition lässt er sich sauber dosieren: ein Klecks als Begleiter zu Ofengerichten, als Dip bei Raclette und Fondue oder als dezente Glasurkomponente. Übliche Glasgröße: 170 ml – ideal zum Probieren, Verschenken und für den Vorrat.
Inhaltsverzeichnis
Anwendung & Pairings
Zu Käse: Besonders stimmig zu Weichkäse, mildem Blauschimmel, jungem Hartkäse oder Ziegenfrischkäse – die fruchtige Süße balanciert Cremigkeit und Salz.
Zu Fleisch & Fisch: Als Beilage zu Geflügel, hellem Fleisch und zu gebratenem oder pochiertem Fisch sorgt er für aromatische Tiefe, ohne zu dominieren.
In Soßen & Dressings: Nach Geschmack einrühren – der Feigen Senf bringt milde Süße, leichte Schärfe und eine feine Bindung. In Mayonnaise verleiht er Sandwiches und Burgern eine elegante Note.
Glasur & Marinade: Mit Honig oder Balsamessig zu einer Glasur verrühren; ideal zum Bestreichen kurz vor dem Garende. Für schnelle Dips mit Frischkäse, Joghurt oder Crème fraîche kombinieren.
Service-Tipps am Tisch
Richte den Feigen Senf von Edelschmaus in einer kleinen Schale mit Löffel neben Käse, Nüssen und Trauben an. Für Ofengerichte nutze die Lange Servierplatte mit Saucenschale, damit der Senf griffnah und sauber getrennt bereitsteht. Passende Hauptgerichte bereitest du im Ofenmeister oder in der Brilliance-Backform 23 × 33 cm zu – serviert wird direkt an der Tafel.
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