Bock auf Wild – Genuss vom Stein

Bock auf Wild – Genuss vom Stein: Das Wild Kochbuch von Inga Sträter für Pampered Chef® Stoneware

„Bock auf Wild – Genuss vom Stein“ ist das erste Rezeptheft von Inga Sträter und nimmt dich mit in die moderne Wildküche – aromatisch, alltagstauglich und rund um die Stoneware von Pampered Chef®. 20 moderne Wildrezepte, die die breite Palette der Wildküche zeigen: von bewährten Klassikern bis hin zu innovativen Gerichten, die Wildfleisch neu denken.

Das Rezeptheft bietet mehr als nur Rezepte und Zubereitungsmethoden: Du erfährst interessante Details über die Herkunft des Fleisches, die natürliche Lebensweise wild lebender Tiere und die gesunden Nährstoffe, die Wildfleisch von anderen Fleischsorten unterscheiden. Eine kulinarische Erfahrung, die überzeugte Fleischliebhaber genauso anspricht wie Menschen, die Fleisch bewusster und nachhaltiger genießen möchten.

Erlebe, koche und genieße die Vielfalt der Wildküche – mit Inga Sträter, Pampered Chef® Stoneware und 20 Rezepten, die zeigen, was wirklich in Wildfleisch steckt.

Inhaltsverzeichnis

• Inga Sträter – die Autorin hinter diesem Wild Kochbuch
• Was dich in diesem Wildkochbuch erwartet
• Warum Pampered Chef® Stoneware für Wildgerichte?
• Wildarten & Einkauf – Kochbuch Wildfleisch kompakt
• FAQ – Wild Kochbuch „Bock auf Wild“
• Bewertungen

Inga Sträter – die Autorin hinter „Bock auf Wild“

Inga Sträter ist 43 Jahre alt, glücklich verheiratet und Mama von zwei Kindern. Wer sie kennt, weiß: Kochen ist ihre Leidenschaft – und Wildküche ist dabei ihr ganz besonderes Herzensthema. Ihren Mann, einen leidenschaftlichen Jäger mit tiefem Respekt vor Natur und Tier, hat sie schon früh in diese Welt eingeführt. Mit ihm hat sich auch bei Inga eine echte Begeisterung für Wildfleisch entwickelt – für seine Herkunft, seinen Geschmack und die Möglichkeiten, die es in der Küche bietet.

Aus dem Wunsch, ihre Rezepte weiterzugeben, und einer wachsenden Nachfrage in ihrer Community entstand die Idee für ein eigenes Wildkochbuch. „Bock auf Wild – Genuss vom Stein“ ist das Ergebnis – und der Titel ist Programm: persönlich, direkt und mit echter Leidenschaft dahinter. Das perfekte Kochbuch für Jäger, Jagdfamilien und alle, die Wildfleisch wirklich verstehen wollen.

Bewusstes Kochen mit regionalem Wild

Für Inga Sträter ist Wildfleisch weit mehr als eine Zutat. Die Tiere wachsen mit Bewegungsfreiheit und ohne Medikamente auf, ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Früchten der Natur. Wer heimisches Wild über lokale Jäger und Förster bezieht, schont durch kurze Handelswege und nachvollziehbare Herkunft zudem die Umwelt. Dazu kommt: Wildfleisch ist aufgrund seines niedrigen Fettgehalts gesünder als viele andere Fleischsorten – ein Aspekt, der in Ingas Küche eine echte Rolle spielt.

Mit ihrem Rezeptheft möchte sie zeigen, wie vielseitig Wildfleisch wirklich ist – weit über das klassische Hirschgulasch oder die Rehkeule mit Rotkohl hinaus. Moderne Rezepte, alltagstaugliche Zubereitung und ehrliches Hintergrundwissen: das ist Ingas Ansatz.

Was dich in diesem Wildkochbuch erwartet – Kochbuch für Wildgerichte

Das Herzstück dieses Wild Kochbuchs sind 20 moderne Wildrezepte, die speziell auf die Stoneware von Pampered Chef® abgestimmt sind. Ob du Wildgerichte zum ersten Mal zubereitest oder bereits Erfahrung mitbringst – jedes Rezept ist so gestaltet, dass es gelingt. Kurze, klare Anleitungen und alltagstaugliche Zutaten machen das Nachkochen zum Vergnügen.

Neben den Rezepten bietet dieses Kochbuch für Wildgerichte wertvolles Grundlagenwissen: Wildarten werden erklärt, Fleischsorten und Teilstücke (Rücken, Filet usw.) werden beschrieben, Kerntemperaturen für perfektes Garen sind aufgeführt und eine Wildanbieter-Suche erleichtert den Einkauf. Wer Wildfleisch neu für sich entdeckt, bekommt hier alles an die Hand, was er braucht.

Die Grundlagen – Basisrezepte & Würzen

Das Buch startet mit fünf essenziellen Grundrezepten, die als Basis für viele der folgenden Wildgerichte dienen: Ein Hackfleisch Grundrezept, ein aromatisches Wild-Kräuteröl, eine Wild-Marinade, eine Wild-Gewürzmischung sowie eine Rote Zwiebelmarmelade – perfekte Begleiter für nahezu alle Wildgerichte.

Die Hauptgerichte – von klassisch bis kreativ

Die 20 Rezepte in diesem Kochbuch Wild spannen einen beeindruckenden Bogen. Auf der herzhaft-rustikalen Seite stehen Gerichte wie Wild-Leberkäs, Wildschweingulasch, Hirsch-Keule und Wildsuppe. Kreativ und modern kommen Wild-Burger, Wild-Bacon-Bomb, Reh-Saltimbocca, Wildschwein-Gyros in Metaxa-Sauce und Rippchen vom Hirsch daher.

Für Pasta- und Auflauf-Fans gibt es Wild-Lasagne und Gnocchi-Wild-Auflauf. Dazu kommen Wildschweinfrikadellen, Hirschschnitzel, Reh-Bohnen-Spieß, Wilde Feuerbatzen und mehr – insgesamt 20 Rezepte, die zeigen, wie vielseitig Wildfleisch wirklich ist.

Von klassisch bis kreativ – die Rezeptvielfalt im Überblick

Alle Rezepte sind speziell für Wild Pampered Chef® entwickelt – auf die Stoneware abgestimmt, die durch gleichmäßige Wärmeverteilung, natürlichen Steinofeneffekt und den schrittweisen Aufbau einer Patina besonders für Fleischgerichte hervorragend geeignet ist.

Warum Pampered Chef® Stoneware für Wildgerichte?

Wildfleisch ist mager, aromatisch und reagiert sensibel auf Temperatur und Garmethode. Genau hier spielt die Stoneware von Pampered Chef® ihre Stärken aus: Das natürliche Tonmaterial speichert Wärme gleichmäßig, gibt sie sanft ab und nimmt gleichzeitig überschüssige Feuchtigkeit auf. Das Ergebnis ist saftig gegartes Fleisch mit perfekter Kruste – wie aus dem Steinofen.

Die unglasierte Innenseite der Stoneware entwickelt mit jeder Nutzung eine natürliche Patina, die das Anhaften verhindert und die Gäreigenschaften verbessert. Für Wildgerichte, die oft mit wenig Fett zubereitet werden, ist diese Eigenschaft ein entscheidender Vorteil.

Wildarten & Einkauf – Kochbuch Wildfleisch kompakt

Dieses Wildkochbuch erklärt die wichtigsten Wildarten und ihre Besonderheiten – damit du weißt, womit du arbeitest und welches Rezept zu welchem Fleisch passt. Zusätzlich werden die verschiedenen Fleischsorten und Teilstücke erklärt: Was ist der Unterschied zwischen Rücken und Filet? Welches Teilstück eignet sich zum Schmoren, welches zum schnellen Braten? Diese Grundlagen helfen dir, das Beste aus jedem Stück herauszuholen.

Dazu enthält dieses Kochbuch Wildfleisch eine praktische Wildanbieter-Suche sowie eine Übersicht der wichtigen Kerntemperaturen – damit jedes Wildgericht perfekt auf den Punkt gegart wird, egal ob Rosa, Medium oder durch. Wer heimisches Wild über lokale Jäger und Förster bezieht, schont durch kurze Handelswege und nachvollziehbare Herkunft zudem die Umwelt.